鶏肉のレシピ。和えるだけ！「きゅうりと鶏ささみの香味油和え」の簡単な作り方を紹介

2024-06-24

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調理時間：10分

レンチンした鶏ささみ肉ときゅうりをごま油とラー油で和えたレシピです。とってもヘルシーで、お酢を加えることで、これからの季節にさっぱりと食べられて、お酒のおつまみにもぴったりな1品です。冷蔵庫で冷やしておくと、より一層美味しいので作り置きにもオススメのおかずです。

代用できる食材・作り方のポイント・食材の主な栄養素も紹介していきます。

和えるだけの簡単な「きゅうりと鶏ささみの香味油和え」の作り方

代用できるものは？

鶏肉は鶏胸肉でも美味しく作れます。辛いのが苦手な人はラー油なしでも美味しいく食べられます。

アクセントにセロリやザーサイを加えるのもおすすめです。

作り方のポイントは？

ごま油とラー油が香る、きゅうりとささみのヘルシーおかずです。しょうゆと酢で味を調えて、さっぱりと食べられます。鶏ささみは冷凍ストックしておけば、手軽にいつでも作れます。ぜひお試しくださいね。

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鶏ささみ肉は、むね肉の裏側の中央あたりの部位です。高タンパク質で低脂肪、低カロリーだから、ダイエットや筋トレしている人に人気の食材。焼いたり、蒸したり、汁物や揚げ物、和え物やサラダなど、さまざまな調理法で美味しく食べることができます。

タンパク質
- 筋肉の修復と成長に必要なアミノ酸を豊富に含みます。また、免疫機能のサポートやホルモン生成にも重要です。
脂質
- 低脂肪であり、特に飽和脂肪酸の含有量が少ないため、心臓病のリスクを低減するのに役立ちます。
  - ビタミンB群はエネルギー代謝や神経系の健康に不可欠です。
ビタミンB3（ナイアシン）
- エネルギー代謝を助け、皮膚や神経の健康を維持します。また、コレステロールの低下にも役立ちます。
ビタミンB6
- 脳の発達と機能をサポートし、免疫系の強化にも寄与します。
ビタミンB12
- 赤血球の生成と神経機能の維持に重要です。
カリウム
- 筋肉の収縮や神経伝達、心臓の正常な機能をサポートします。また、血圧の調整にも役立ちます。
マグネシウム
- 骨の健康を維持し、エネルギー生成や酵素の活性化に関与します。
リン
- 骨や歯の構造を強化し、エネルギー代謝を助けます。
亜鉛
- 免疫機能の強化や細胞の成長と修復に重要です。