この記事では、調味料別に大さじと小さじが何グラムか分かる換算早見表と、正しい計量方法を紹介します。
この記事でわかること
- 大さじと小さじ計量スプーンの見分け方
- 【調味料別】計量スプーンのグラム換算早見表
- 大さじ1、小さじ1、1/2の正しい計り方
全レシピを大さじと小さじで記載してほしいと思ったことありませんか？
レシピや料理本によっては、書かれている調味料の分量が、大さじ・小さじではなくグラムで記載されていることがあります。調理器具をわざわざ揃えたり、少量をキッチンスケール・クッキングスケール（料理ばかり、計量器）で量るのは面倒。
パパッと大さじと小さじスプーンで計れたら便利ですよね！調味料別に大さじと小さじが何グラムか分かる一覧表を用意しました。大さじと小さじスプーンがあれば、節約レシピや時短レシピなど作りたいメニューの味付けを失敗しなくなります。
目次
大さじと小さじの計量スプーンを見分け方
計量スプーンは、大小の2本セットや大中小の3本セットのものや4本とか5本セットなど・・、形状も丸形や楕円などたくさんのタイプがあります。
デザインは違っていても、大さじは1杯分15ml、小さじは1杯分5mlの容量で作られています。
大中小の3本セットの場合、大きいスプーンが大さじ、中くらいのスプーンが小さじです。一番小さいスプーンは小さじではありませんので間違えないように気を付けてください。3本セットの一番小さいスプーンは、小さじ1/2の2.5mlや1mlのものがあります。すり切り棒の代用や調味料を混ぜたり、味見するのに便利です。
どれを選んだいいか分からない人は、2本セットを選びましましょう。大きいほうが大さじ、小さいほうが小さじですし、基本的に料理本で使われている単位は、大さじ・小さじが一般的です。大きいスプーンは大さじです。大さじスプーンには「15」と本体に記載されていることが多いです。小さいスプーンは小さじです。小さじスプーンには「5」と本体に記載されていることが多いです。
大さじ1は何グラムなのか？
大さじ1は15mlです。大さじ1をグラム(g)換算すると、水は15グラム(g)、砂糖は9グラム(g)です。水と砂糖の重さが違うように、調味料によって大さじ1の重量は異なります。
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小さじ1は何グラムなのか？
小さじ1は5mlです。小さじ1をグラム(g)換算すると、水は5グラム(g)、砂糖は3グラム(g)です。水と砂糖の重さが違うように、調味料によって小さじ1の重量は異なります。
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大さじ・小さじグラム換算一覧表
大さじ・小さじの計量スプーン1杯分、2杯分、3杯分をそれぞれグラム(g)に換算した一覧表です。尚、お使いの調味料や粒の形状により重さが異なる場合がありますので、おおよその目安として参考にしてください。それぞれ大さじ、小さじの順に記載しています。
上白糖（砂糖）の大さじグラム換算
上白糖（砂糖）の小さじグラム換算
しお（塩）大さじ・小さじグラム換算一覧表
しお（塩）の大さじグラム換算
しお（塩）の小さじグラム換算
薄力粉（小麦粉）大さじ・小さじグラム換算一覧表
薄力粉（小麦粉）の大さじグラム換算
薄力粉（小麦粉）の小さじグラム換算
片栗粉 大さじ・小さじグラム換算一覧表
片栗粉の大さじグラム換算
片栗粉の小さじグラム換算
みそ（味噌）大さじ・小さじグラム換算一覧表
みそ（味噌）の大さじグラム換算
みそ（味噌）の小さじグラム換算
しょうゆ（醤油）大さじ・小さじグラム換算一覧表
しょうゆ（醤油）の大さじグラム換算
しょうゆ（醤油）の小さじグラム換算
みりん 大さじ・小さじグラム換算一覧表
みりんの大さじグラム換算
みりんの小さじグラム換算
酒（料理酒）大さじ・小さじグラム換算一覧表
酒（料理酒）の大さじグラム換算
酒（料理酒）の小さじグラム換算
お酢 大さじ・小さじグラム換算一覧表
お酢の大さじグラム換算
お酢の小さじグラム換算
ケチャップ 大さじ・小さじグラム換算一覧表
ケチャップの大さじグラム換算
ケチャップの小さじグラム換算
マヨネーズ 大さじ・小さじグラム換算一覧表
マヨネーズの大さじグラム換算
マヨネーズの小さじグラム換算
ウスターソース 大さじ・小さじグラム換算一覧表
ウスターソースの大さじグラム換算
ウスターソースの小さじグラム換算
はちみつ 大さじ・小さじグラム換算一覧表
はちみつの大さじグラム換算
はちみつの小さじグラム換算
いりごま（煎り胡麻）大さじ・小さじグラム換算一覧表
いりごま（煎り胡麻）の大さじグラム換算
いりごま（煎り胡麻）の小さじグラム換算
パン粉 大さじ・小さじグラム換算一覧表
パン粉の大さじグラム換算
パン粉の小さじグラム換算
コンソメ顆粒 大さじ・小さじグラム換算一覧表
コンソメ顆粒の大さじグラム換算
コンソメ顆粒の小さじグラム換算
ほんだし顆粒 大さじ・小さじグラム換算一覧表
ほんだし顆粒の大さじグラム換算
ほんだし顆粒の小さじグラム換算
サラダ油 大さじ・小さじグラム換算一覧表
サラダ油の大さじグラム換算
サラダ油の小さじグラム換算
バター 大さじ・小さじグラム換算一覧表
バターの大さじグラム換算
バターの小さじグラム換算
オリーブオイル 大さじ・小さじグラム換算一覧表
オリーブオイルの大さじグラム換算
オリーブオイルの小さじグラム換算
牛乳 大さじ・小さじグラム換算一覧表
牛乳の大さじグラム換算
牛乳の小さじグラム換算
水 大さじ・小さじグラム換算一覧表
水の大さじグラム換算
水の小さじグラム換算
計量スプーンの正しい計り方とポイント
計量スプーンの形状は丸形や楕円などたくさんのタイプがあります。デザインは違っていても、大さじは1杯分15ml、小さじは1杯分5mlの容量で作られています。食事用スプーンやティースプーンは、デザインによって容量が異なりますので、レシピより量が多すぎたり少なすぎたりします。計量用の大さじと小さじのスプーンを用意しましょう！
正確に計量スプーンを使うことで、失敗しない味付けで料理上手になれます。また、調味料を使い過ぎないようにできるので節約になります。
計量スプーン1杯分の計り方
粉や顆粒・ペースト状の調味料は、山盛りにすくってから表面を平らにします。押し込まず、スプーンの縁に添ってすり切りることがポイントです。すり切り棒がない場合は、別のスプーンの持ち手を代用しましょう。
しょうゆやみりん、酒などの調味料は、スプーンにあふれるギリギリの状態まで入れましょう。表面張力で少し盛り上がるくらいまで入れるのがポイントです。
計量スプーン1/2の計り方
大さじ（小さじ）2分の1の場合は、大さじ（小さじ）1にしてから、スプーンの柄などで半分かき出します。
大さじ（小さじ）2分の1の場合は、底が丸いものなら見た目で七分目、底が平らなものは見た目で半分が目安となります。
ひとつまみと少々はどれくらい？
ちなみにレシピによくある「ひとつまみ」と「少々」。少々のほうが少ないと覚えてくださいね！
ひとつまみは親指・人差し指・中指を使い、3本の指のはらで摘まんだ量です。塩だと約1g程度です。
少々は親指・人差し指を使い、2本の指のはらで摘まんだ量です。塩だと約0.5g程度です。
まとめ
レシピに砂糖30グラム(g)と書いてあっても、これで美味しい肉じゃがが作れますね！大さじと小さじがあれば、簡単に調味料を計ることができます。
アマヤ
