レシピの概要
調理時間 15分 焼くレシピ
難易度 ★★★☆☆ 火を使います
やわらかジューシーなポークソテーのレシピです。シンプルな塩味でお酒にもごはんにも合います。
アマヤ焼く前の下準備で美味しく作れます！
ポークソテーの材料
1人分の材料
- 豚ロース・・・1切れ（ソテー・かつ用）
- にんにく・・・チューブ2㎝分
- 塩・・・少々
- こしょう・・・少々
- オリーブオイル・・・大さじ1
ポークソテーの作り方
STEP
豚肉の脂身に切れ目を入れる
焼いた時にお肉が反り返らないよう、脂身のところに1㎝感覚で縦に切り目を入れておきます。
STEP
キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る
STEP
にんにく・塩・こしょうで豚肉に味付けする
にんにくチューブ1㎝分を片面ずつぬり、塩、こしょうを両面まんべんなく振ります。
STEP
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱
お肉をカリッと焼くため、フライパンとオリーブオイルを入れて20秒ほど加熱します。
STEP
フライパンに豚肉を入れて焼く
両面がきつね色に焼けたら、最後に脂身の背を焼いて完成です。
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