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はじめまして!美味しいものが大好きで、ヘルシーが気になるお年頃のアマヤです。インポートブランドでショップ店長やオンラインショップ運営を経験し、現在はフリーランスです。
このブログでは、ちょっとヘルシーな日常を送るための情報・商品・レシピを紹介しています。

1週間の献立 vol.2 | 野菜たっぷりヘルシー夜ごはん。キャベツとトマト食材使いまわしメニュー

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1週間の夕飯 献立まとめ

1日働いて腹ぺこ!仕事終わりに晩御飯を用意するのはきつい。でも、毎日コンビニは健康にもお財布にもイタい。

自炊したいけど、「何を作ったらいいか分からない人」「献立を考える時間をなくしたい人」のために、実際に作った30分以内でできる献立と簡単にできるレシピを紹介しています。

自炊と言っても、すべてを1から作る必要はありません。作るもの・食べるものを決めて買い物すれば、不要なものを買わず節約になります!1秒でも早く夕飯にするために、段取りのコツも解説しています。

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おつかれさまです。
ぜひ参考にしてもらえたら嬉しいです!

こんな悩みの人におすすめ!
  • 不要なものを買わず節約したい
  • 健康に気を遣いたい
  • 何を作ったらいいか分からない
  • 献立を考える時間をなくしたい
目次

1週間の献立表

キャベツとトマトを使いまわした野菜たっぷりヘルシーな夕飯です。定番メニューのアレンジレシピあります!

月曜日 スパイシーなカレー塩やきそば

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1人で3人前たべたい味でした。

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カレー塩やきそば

市販の塩焼そばチルド麺を使ったアレンジ料理です。今回は東洋水産のマルちゃん焼そばを使いました。塩焼きそばは海鮮風味かと思ってたのですが、粉末の粉はチキンベースなのでカレーも合うんじゃないかと。おいしいアレンジレシピができました。

段取りのコツ
  1. カレー塩やきそばのレシピを参照ください。

火曜日 豚肉の甘酢炒め定食

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甘酢炒めって白飯がすすみますよね。

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豚肉の甘酢ため

買い置きしていた豚こま肉を使ったメニュー。片栗粉をまぶし、カリカリにしてから甘酢を絡めました。

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冷やしトマト

ただ切っただけ。ごまドレッシングは手作り!常備してある調味料で濃厚なごまドレッシングがつくれます。

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スナップエンドウ

くせのないさわやかな甘みとパリッとした食感は、オリーブオイルで軽く炒めるだけで1品おかずに。

段取りのコツ
  1. トマトとスナップエンドウを水で洗う
  2. トマトはカット。スナップエンドウはヘタの部分を折り、両側の筋を引っぱり取り除く。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて、スナップエンドウを炒めて完成。
  4. ビニール袋に豚肉を入れて、下味をつけてから薄力粉をまぶす。
  5. スナップエンドウで使ったフライパンに油を足して、豚肉を炒める。
  6. 豚肉が焼けたら調味料(甘酢だれ)を入れて、完成。
  7. ごまドレッシングの材料を混ぜて完成。

水曜日 カフェ風アボカドパスタ

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カフェにありそうなパスタ。ワンパンで作れます!

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アボカドパスタ

アボカドが半分余っていたので、パスタにしました。トマトはあと添えでカフェ風に!

段取りのコツ
  1. アボカドパスタのレシピを参照ください。

木曜日 コロッケと野菜のコンソメスープ

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ほっと心落ち着く、コンソメスープを作りました。

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コロッケ

コロッケは5個入り354円のレンジ用冷凍食品です。すでに揚げてあるやつなので、食べたい分だけレンジやトースターで温めるだけ食べられるお助けおかず。

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ルッコラとトマトのサラダ

トマトと合わせただけのルッコラサラダ。1束106円なので買ってみたのですが、葉が柔らかく食べやすい。味付けは塩・こしょう・オリーブオイルにフライドオニオンチップをプラス。

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野菜のコンソメスープ

やきそばにも使ったキャベツがまだあったので、残り物の野菜でスープをつくりました。野菜の甘みを感じる優しいコンソメスープは、しみじみおいしい一品です。

段取りのコツ
  1. サラダ、コンソメスープの具材を切る。
  2. カットしたコンソメスープの具材を鍋に入れて軽く炒めて、水を入れて煮込む。
  3. コロッケをレンジで温め、野菜を盛り付ける。

金曜日 スキップ

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自炊はお休み。そんな日もあります。

土曜日 にんにく香るキャベツのペペロンチーノ

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ペペロンチーノもワンパン調理!

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キャベツのペペロンチーノ

キャベツの甘みと唐辛子の辛みが絶妙なペペロンチーノです。調理手順を工夫すれば、ワンパンで美味しく作れます。

段取りのコツ
  1. キャベツのペペロンチーノのレシピを参照ください。

日曜日 もちねぎチーズチヂミ

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切り餅のアレンジ料理です。

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もちねぎチーズチヂミ

ごま油が香るカリカリもちもちのチヂミ。食べ応えのあるメインが完成!

段取りのコツ
  1. もちねぎチーズチヂミのレシピを参照ください。

今週のポイント

キャベツとトマトを使いまわした野菜たっぷりヘルシーな夕飯でした。定番メニューや食材を簡単アレンでて飽きない一週間献立にしました。

冷凍食品やレトルト食品を使いながら、自分のための手軽に美味しい、よるごはんにしましょう!

献立のポイント
  • 簡単なワンパン調理
  • 冷凍食材やレトルトを活用して時短
  • ドレッシングは使う分だけ手作り
  • 日持ちする野菜を使いまわし

今週のレシピまとめ

献立を考えるコツ

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献立を考えるコツ

献立を考えるコツ
  • 10~30分で完成する献立
  • 食材使いまわし献立
  • 冷凍食品やレトルト食品を活用
  • 鍋は1つだけしか使わない

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